Nams gör allt för att miljoner tomater ska mogna utan onödiga bekymmer

Juha Falck, verkställande direktör för tomatodlingsföretaget Nams, vill sova bättre om nätterna. För att kunna göra det har företaget noggrant kartlagt riskerna för att förbereda sig på eventuella avvikande situationer.

Nams viktigaste uppgift är nämligen att se till att över 3,4 miljoner kilo tomater levereras till kunderna enligt överenskommelse utan att kompromissa med kvaliteten.

– Vi har försökt identifiera och dokumentera alla risker. Vi tar också fram olika ”tänk om”-scenarier. Vi odlar tomater året runt, så att säkerställa elförsörjningen och uppvärmningen är avgörande för oss. Tomater överlever inte länge under vintern om strömmen går. Dessutom finns viktiga reservdelar vid behov hos en partner, säger Falck när han räknar upp de externa riskerna.

– Varje företagare borde göra en förhandskartläggning, fortsätter han.

HR-experten Liisa Julku tillägger att Nams också har förberett sig på personalrisker i förväg. Det viktigaste är arbetarskyddet och andra åtgärder är bland annat företagshälsovård, professionell introduktion, olika utbildningar, upprätthållande av hygienen, modell för tidigt stöd samt uppföljning av sjukfrånvaro.

– Det råder nu en positiv stämning bland personalen, känslan av samhörighet är starkare och personalens ork har förbättrats. Alla dessa faktorer påverkar arbetets smidighet, säger hon.

Fennia har varit en av Nams viktigaste samarbetspartner inom riskhantering. Fennia har sammanställt en tjänstewebbplats och kunskapsbank för hanteringen av företagsverksamhetens kontinuitet. På webbplatsen finns nätkurser, utbildningsvideor, aktuella webbinarier och annan viktig information om riskhantering.

– Vi ville skapa en webbplats för ett stort antal företag där hela vår expertis finns tillgänglig. Tjänsten har varit mycket efterfrågad och vi utvecklar ständigt även innehållet för att informationen ska vara aktuell, säger Fennias avdelningschef Petteri Sistonen.

Enligt honom innehåller webbplatsen väsentlig information för alla företag som sysselsätter personal, bland annat om brand- och elsäkerhet, upprättande av avtal, datasäkerhet och arbetarskydd. Det är ett stort paket. Avtals- och cybersidan borde intressera även småföretagare.

Nams tomater skördas först när de är mogna

Tomaten har fortfarande en självklar plats på finländarnas matbord, eftersom varje finländare äter i genomsnitt elva kilo tomater per år. Den inhemska andelen av tomater som köps i butiker är 65 procent.

Nams vill ändå stärka sin egen marknadsandel och ett ambitiöst mål är också att lära konsumenterna att använda rätt sort tillsammans med passande mat. De huvudsorter som Nams odlar är Roterno, Piccolo och Starlor.

Under Falcks tid som verkställande direktör har företagets växthusyta mer än fördubblats från två hektar till 4,5 hektar. I fortsättningen söker man tillväxt allt mer aktivt även i grannlandet i väst. Om tillväxtmålen uppfylls kommer odlingsarealen troligen att öka från nuvarande nivå.

– Våra kunder är de största dagligvarubutikerna och grossisterna. Vi gör mycket fältarbete i Sverige, vilket innebär att vi finns på plats i butikerna och berättar om våra tomater, säger han.

Coronapandemin, energikrisen och Rysslands attack mot Ukraina har medfört egna utmaningar för Nams verksamhet. Till exempel har priserna på gödselbaser stigit sedan kriget började. Trots utmaningarna har Nams lyckats öka omsättningen stadigt till tio miljoner euro.

– En av våra styrkor har att göra med själva produkten, det vill säga tomaterna. Sorten väljs noggrant och tomaterna skördas först när de är mogna, vilket ger högre sockerhalt och godare smak. En annan styrka är de halvslutna växthusen, vars teknik ägarna har satsat på. De är mer som högteknologiska rum, säger Falck.