Kolmannen polven perheyritys Myllyn Paras Oy on leipomoalan innovaattori ja monien tuoteryhmien markkinajohtaja.
Brändin tuntevat kaikki kotileipurit ja ruokaostoksia tekevät, jotka kulkevat kaupassa silmät auki. Myllyn Paras -tuotteita tulee vastaan pakastealtaalla, jauhohyllyllä ja makaronilavoilla. 25 vuotta sitten lanseerattu tuotemerkki on ollut menestys: kuluttajat nostavat Myllyn Parhaan yleensä 50 arvostetuimman brändin joukkoon. Se näkyy myynnissäkin.
– Olemme Suomen markkinajohtajia pakastetuotteissa ja kuivapastassa. Torttutaikinassa markkinaosuutemme ylittää 50 prosenttia ja pastassa osuus on noin 40 prosenttia, kertoo hyvinkääläisen perheyhtiön toimitusjohtaja Pekka Savela ylpeänä.
Kilpailu on osittain kansainvälistä ja Myllyn Paras on vastannut siihen laadulla, suomalaisten makumieltymysten tuntemisella ja tuoteuutuuksilla. Kuluneen kahden vuoden aikana yritys on tuonut markkinoille 40 uutta tuotetta. Uusimpana tuotteena Savela mainitsee pakastetun Kotipastan, jonka valmistaminen onnistuu jokaiselta parissa minuutissa.
Toinen esimerkki patentoidusta innovaatiosta on suurkeittiöitä varten kehitetty Baker’s Touch -pakkaus, jossa paistovalmiit tuotteet ovat valmiiksi leivinpaperille ladottuina. Näin asiakkaalta säästyy aikaa ja tuote pysyy hyvässä kunnossa tehtaalta uuniin asti.
– Innovaatioilla on meille iso merkitys. Myllyn Parhaalla ei ole erillistä tuotekehitysyksikköä, vaan me innovoimme kaikki yhdessä, Savela kertoo.
Vaihtoi bisnestä
Myllyn Paras perustettiin jo vuonna 1928, silloin Tuottajain Mylly –nimisenä, jauhamaan Hyvinkään seudun maanviljelijöiden viljaa. Perheyrityksenä yhtiö on toiminut 1970-luvulta lähtien.
Nykyisen toimitusjohtajan isä, Maino Savela, vieraili kaksikymmentä vuotta sitten leipomoalan messuilla Pariisissa ja tutustui laminaattorilaitteeseen, jolla voitiin valmistaa ohuita taikinalevyjä automaattisesti. Laitteisto tilattiin Suomeen ja Myllyn Paras toi kätevät pakastetaikinat ensimmäisenä Suomeen ja niiden menestyksen rohkaisemana päätti lopulta siirtyä päivittäisleivonnasta pakastetuotteisiin.
– Päivittäisleivonta on erittäin haastava ja hyvin kilpailtu toimiala – Suomessa on noin 700 leipomoa. Merkittäväksi tekijäksi kasvaminen olisi edellyttänyt valtakunnallista mittakaavaa ja siihen meillä ei silloin ollut rahkeita, Savela taustoittaa ratkaisua.
Yrittäjyys vaatii kaiken
Pekka Savela tuli perheyritykseen mukaan vuonna 1985, ensin varatoimitusjohtajaksi ja neljä vuotta myöhemmin toimitusjohtajaksi. Liiketoiminnasta kiinnostuneelle miehelle oli luontevaa lähteä jatkamaan isänsä työtä.
– Sukupolvenvaihdosprosessi kesti kymmenen vuotta: ensin minulle siirtyi operatiivinen johto ja sen jälkeen omistus. Sisarusosuuksien lunastamiseen meni lisäksi yli viisi vuotta.
Nyt Pekka Savela omistaa Myllyn Parhaasta 98 prosenttia ja loput osakkeista ovat hänen lapsillaan, joista vanhin on armeijaiässä. Yrittäjän mukaan lasten haluista jatkaa perheyritystä on liian aikaista sanoa vielä mitään.
Savela puhuu yrittäjyyden puolesta, vaikka myöntääkin sen vaativan yrittäjältä paljon. Tai oikeastaan ”kaiken”. Usein vielä käy niin, että kun kova työ alkaa kantaa hedelmää, yrittäjä on niin vanha tai raihnainen, ettei hän voi enää nauttia niistä.
– Yrittäjänä on kuitenkin mahdollista toteuttaa itseään luovasti. Se sopii ihmisille, jotka sanovat, mitä ajattelet, Savela muotoilee.
Ihmiset syövät aina
Myllyn Paras toimii pääosin kotimarkkinoilla, mutta sillä on vientiä Venäjälle ja Baltian maihin. Viennin osuus on nyt noin kymmenen prosenttia, mutta kansainvälistä toimintaa on tarkoitus kasvattaa.
– Suomessa meidän on vaikea enää kasvaa kannattavasti, mutta idässä ovat kasvavat markkinat. Se edellyttää kuitenkin etabloitumista paikan päälle. Viennin kautta emme voi mennä merkittävästi tästä eteenpäin.
Vaikka yritykset ja yrittäjät monella puolella pelkäävät finanssikriisin aiheuttaman laman vaikutuksia, Pekka Savela suhtautuu tulevaisuuteen luottavaisesti.
– Me teemme perusravintoa, jolle riittää kysyntää niin kauan kuin ihmiset syövät. Uskomme, että pystymme jatkossakin kehittämään tuotteita, joilla on kysyntää.
Myllyn Paras Oy
perustettu: 1928
kotipaikka: Hyvinkää
toimiala: elintarvikeala
toimitusjohtaja: Pekka Savela
omistaja: Pekka Savela 98 %
henkilöstö: 110 Suomessa
liikevaihto: n. 47 miljoonaa euroa
Teksti: Jarno Forssell
Kuva: Esa Siltaloppi